D. M. 
Dani bureka, 22. po redu, počinju večeras, na platou kod Oficirskog doma a svi posetioci, već od 20 sati, mogu probati neki od zanimljivih ukusa.
Na osam štandova predstaviće se pekari iz Niša, Aleksinca, Кruševca, ali i iz Severne Makedonije.
„Imamo osam štandova, gde ćemo imati i predstavnika Severne Makedonije – Dragišu Pavlovksog, radnja mu se zove „Majstor Drakče”. On će pokazati ono što je interesantno za podneblje i gastronomiju Makedonije. Još uvek ih krije, saznao sam da će biti i posni sa prazilukom i sojom. Sprema još mnogo toga, kao i ostali. Po prvi put nisu javno hteli da kažu koje će nadeve da izbave na samoj manifestaciji, nego kriju da neko ne prepiše recept”, naveo je Bratislav Vukadinović iz Unije pekara.
Program u ove četiri večeri počinje uvek u isto vreme, od 20 sati nastupima kulturno umetničkih društava. Večeras će nastupiti najmlađi folkloraši, a za decu će tu biti i klovn.
Nakon svečanog otvaranja manifestacije od 21 sat, nastupiće i pevači iz takmičenja „Zvezde Granda” i „Nikad nije kasno”, kao i Orkestar Neše Sejdića. Sličan program je predviđen i za naredne tri večeri, dok će u petak biti održan i izbor sa mis manifestacije. Na kraju svake večeri posetioce će zabavljati DJ Velja.
„Dani bureka su izuzetno značajni za grad Niš i turističku prezentaciju Niša. Ako su Tvrđava, „Medijana” i Bubanj materijalni spomenici kulture Niša, burek je nematerijalna spomenička celina Niša, i to možda najznačajnija nematerijalna baština grada Niša. Кroz ovakvu fantastičnu organizaciju, predvođenu Unijom pekara, imamo festival koji se poznaje u svetu, festival koji privlači i ljude iz regiona i čitave Evrope”, poručio je Goran Milosavljević, direktor Turističke organizacije Niša.
Dani bureka se održavaju uz podršku Grada Niša, Gradske opštine Medijana, Turističke organizacije grada Niša, Ministarstva turizma i omladine, kao i Regionalne privredne komore Nišavskog, Pirotskog i Topličkog upravnog okruga. Generalni sponzor ovogodišnje manifestacije je kompanija Milk House iz Niša.
